Sous Chef (H/F/NB)* - CDI

Tes missions :

• Vous êtes le garant de la qualité, de la quantité et de la rapidité du service
• Vous assurez et supervisez les services de la mise en place jusqu’au rangement et nettoyage en cuisine
• Vous fournissez à tous les client une expérience de goût correspondant aux exigences demandées, avec régularité
• Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
• Vous supervisez et formez les chefs de partie et commis
• Vous respectez les normes d’hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
• Vous assistez le Chef exécutif dans l’élaboration de la carte
• Vous responsable du respect des règles d'hygiène êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
• Vous avez la responsabilité des commandes et de la vérification des prix des
• Vous motivez l’équipe pour créer, tester et obtenir des changements de menus réguliers, dans le respect des process et étapes, en collaboration avec le chef exécutif

Vous êtes responsable de la réussite de l'équipe :

• Être l'ambassadeur des valeurs Pi Restaurants : vous adoptez un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues pendant le service et réagir en toutes circonstances afin d'améliorer chaque jour l'expérience client.
• Assurer un bon climat social, fédérer une équipe positive et active, travailler sur l'engagement de chacun et minimiser le turnover. 
  - Vous participez à l'intégration des nouveaux arrivants et la vision RH de l’entreprise
  - Coacher, motiver et faire réussir l’équipe : faire un point régulier sur les objectifs à atteindre en animant les 1 à 1 et réunion hebdomadaire avec le chef exécutif 
  
  
  
  

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• « Être exemplaire » pour gérer l'équipe
• Vous justifiez de plusieurs expériences à ce poste
• Vous êtes passionnés et créatifs
• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation
• Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est !
• Excellent gestionnaire, vous maîtrisez le contrôle des coûts, l’analyse des chiffres & l’optimisation de la productivité.
• Vous aimez transmettre et animer une équipe pour faire évoluer les collaborateurs
• Vous êtes proactif et prenez les devants. Vous percevez les problèmes très rapidement et trouvez les solutions
• Vous collaborez avec l’équipe salle et êtes à l’écoute des retours clients 
• Vous savez gérer la pression.
• Vous maitrisez les outils informatiques et digitaux
• Vous êtes diplomates et savez faire le lien entre vos supérieurs et vos collègues.

VOS PETITS + SONT :

• Vous connaissez et aimez le monde de la food et êtes toujours curieux de découvrir les nouveautés de ce milieu
• Vous avez à cœur de participer au développement d’un nouveau lieu et de partager la vision et les valeurs de notre entreprise et de transmettre vos connaissances

NOTRE OFFRE :
Semaine de 40 heures - Journée continue et une coupure par semaine, du lundi au vendredi 
Salaire : 2514 € BRUT - Primes selon ancienneté et résultats
Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Pi Restaurants est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.