Responsable de salle (H/F/NB) - CDI

Canopy – Bistrot Perché : 
C’est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois. Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l’aperitivo dans lequel se mélangeront l’esprit bistrot et les saveurs du bassin méditerranéen.

VOS MISSIONS :

• Être l'ambassadeur des valeurs Pi Restaurants : vous adoptez un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues
• Vous participez à améliorer chaque jour l'expérience client.
• Vous serez le bras droit de la manager de salle.
• Vous maîtrisez les missions demandées à chacun des collaborateurs de la salle (runner / serveur / chef de rang)
• Vous connaissez et faites respecter les process liés à la salle
• Nos clients sont entre de bonnes mains avec vous. L’expérience client doit être parfaite et vous en êtes le garant.
• Vous êtes responsable de la fluidité du service et de l'optimisation de la rotation des tables, vous superviser chacun des membres de l’équipe pendant le service (des runners aux chef de rang)
• Vous maîtrisez la connaissance de nos produits de la carte, ainsi que la carte des vins et cocktails.
• Vous participez à la formation des runners et des chefs de rang avec la manager
• En collaboration avec la manager de salle, vous assurez la bonne performance économique, avec des objectifs de chiffres (CA, ratio, TM)

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Profil orienté client, rigoureux, énergique, polyvalent et même un peu commercial.
• « Être exemplaire », pour gérer l'équipe
• Excellent relationnel, souriant et communiquant, vous êtes attentionné et convivial.
• Vous justifiez de plusieurs expériences de service en restaurant.
• Vous avez de l’expérience dans la formation et le management d’une équipe salle
• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation. Vous êtes expert dans la mise en place, comme le service et l’exécution des process.
• Vous êtes proactif et prenez les devants.
• Vous savez gérer la pression.
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et vos collègues.

VOS PETITS + SONT :

• Votre sourire est communicatif et fédérateur.
• Vous aimez travailler en équipe et superviser quelques personnes
• Vous êtes force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.

NOTRE OFFRE :

• Semaine de 40 heures sur 4 jours - 1 week end sur 2 travaillé
• Salaire : 2365 € BRUT - Primes selon anciennté et résultats
• Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Pi Restaurants est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.