Responsable de salle (H/F/NB) - CDI

Canopy – Bistrot Perché : OUVERTURE OCTOBRE 2022
C’est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois. Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l’aperitivo dans lequel se mélangeront l’esprit bistrot et les saveurs du bassin méditerranéen.

VOS MISSIONS :

• Être l'ambassadeur des valeurs Pi Restaurants : vous adoptez un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues pendant le service et réagir en toutes circonstances afin d'améliorer chaque jour l'expérience client.
• Vous serez le bras droit du directeur. En son absence, vous serez le responsable de tous les sujets du restaurant
• En collaboration avec le manager, vous assurez la bonne performance économique, avec des objectifs de chiffres (CA, ratio, TM)
• Vous serez le responsable du bon déroulement d’un rang : de la prise de commande jusqu’à l’encaissement, sans oublier le débarrassage.
• Nos clients sont entre de bonnes mains avec vous. L’expérience client doit être parfaite et vous en êtes le garant.
• Vous êtes responsable de la rapidité de service et de l'optimisation de la rotation des tables.
• Relais de vos managers auprès des runners, vous supervisez une équipe 3 ou 4 runners
• Vous maîtrisez la connaissance de nos produits, vins et cocktails.
• Vous participez à la formation des runners et des chefs de rang juniors
  
  

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Profil orienté client, rigoureux, énergique, polyvalent et même un peu commercial.
• « Être exemplaire », pour gérer l'équipe
• Excellent relationnel, souriant et communiquant, vous êtes attentionné et convivial.
• Vous justifiez de plusieurs expériences de service en restaurant.
• Vous avez de l’expérience dans la formation et le management d’une équipe salle
• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation. Vous êtes expert dans la mise en place, comme le service et l’exécution des process.
• Vous êtes proactif et prenez les devants.
• Vous savez gérer la pression.
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et vos collègues.

VOS PETITS + SONT :

• Votre sourire est communicatif et fédérateur.
• Vous aimez travailler en équipe et superviser quelques personnes
• Vous êtes force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.

NOTRE OFFRE :

• Semaine de 40 heures sur 4 jours - 1 week end sur 2 travaillé
• Salaire : 2365 € BRUT - Primes selon anciennté et résultats
• Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Pi Restaurants est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.